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简单美味的几道家常菜,看着就有食欲,简单美味,学会了露两手_

时间:2020-07-24 09:43 来源:未知   点击:

吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

绿豆芽炒韭菜

食材:绿豆芽300克,韭菜,干红椒,生姜,葱,盐,鸡精,醋

1、清洗好绿豆芽和韭菜,韭菜切好(大约切2厘米长)红椒、葱、姜切小段备用。

2、?中加油,油微热放入切好的干红椒、葱、姜小火爆出香味。

3、放入绿豆芽大火翻炒,翻炒均匀后加点香醋。

4、待豆芽断生后立即把韭菜放入,同时放入盐、鸡精快速翻炒大概10秒钟关火装盘。

紫薯发糕

食材:

紫薯 210g / 面粉300g / 白糖30g

牛奶230g / 蓝莓干 / 干酵母5g

步骤:

1.紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中;切块后加入牛奶,白糖;

2.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊后倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀;

3.加入普通面粉,将面粉与奶糊拌匀成面团状;

4.面团全部盛入模具中,用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑;

5.放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。

酸辣白菜

用料

白菜;小红辣椒;干辣椒;葱;白醋;陈醋;盐;淀粉;凉开水;生抽;花椒粉;食用油

做法

白菜洗干净,切小片

适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花

锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒

炒出香味后放白菜,翻炒

先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐

翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉

取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中

翻炒半分钟。出锅盛盘

红烧鳍鱼饼

材料:长江小鳍鱼300克(可以用其他骨刺细小的鲜鱼代替),绿茄子200克,马蹄碎、五花肉碎各30克,姜末、葱末各5克,葱段、姜片各10克,干辣椒3克,鸡蛋清15克。

调料:A料(生抽20克,老抽、蚝油各10克,鸡粉5克,白糖3克)

盐4克,黄酒20克,色拉油60克,清水500克。

做法:

1、小鳍鱼宰杀制净,将其剁成蓉,加入马蹄碎、五花肉碎、姜末、葱末、鸡蛋清、盐搅打上劲,分成大小均匀的12份,按压成厚1厘米的鱼饼。2、锅内放入色拉油,烧至五成热时,将鱼饼生坯拍生粉,放入锅内小火煎至色泽金黄,捞出控油。

3、绿茄子洗净,切成滚刀块,放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至皮开始收缩时,捞出控油。

4、锅留底油,烧至五成热时,放入葱段、姜片、干辣椒爆香,下入茄子和鱼饼,倒入黄酒,下入清水和A料,小火烧15分钟,改大火收浓汤汁,出锅装入容器内即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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