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清蒸鲈鱼的做法,这方法我家用了30年,简单快手味道香

时间:2020-09-12 08:42 来源:未知   点击:

没错啦,这道菜就是清蒸鲈鱼,这菜各家也有各家的做法,香港挂牌之全篇记录,那么我家的做法是什么样的呢?

▲【清蒸鲈鱼】

9月来了,秋老虎正是厉害的时候。

【制作方法】

今天我分享的正是我家的清蒸鲈鱼做法,也是我家长期以来最喜欢的一种做法,做起来速度快,效果却不差。我在市场意选的新鲜鲈鱼,因为吃饭的人比较少,所以个头比较小。小摊主很热情的帮我杀好了鱼,去掉了内脏,然后还很贴心的切上了几刀花刀,这样我拿回来之后马上就可以开始制作了。

在鱼上均匀的淋上适量的料酒。

第一步 处理好的鲈鱼一条,在表面撒上适量的食盐,然后把盐抹匀。

突然就想吃点清淡的,不只是食材上的清淡,而是口味上的清淡。这不,立马就想到了一道菜,这也是每家每户都会有的一道菜,营养又清淡,每次都会很受欢迎。

【食材】:鲈鱼一条、生姜、大葱、食盐、小米椒、料酒、蒸鱼豉油

第二步 生姜切成姜片,然后在盘子里铺上适量的姜片,把抹过盐的鱼平铺在生姜上面。

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